腸活 デトックスレシピ 「モズクとオクラ」
「by koji」
モズクのデトックス作用
モズクのヌルヌル成分に含まれているアルギン酸には、カドミウム、水銀、ヒ素などの有害金属やコレステロールを吸着して体外に排出するデトックス作用があります。
また、モズクには胃や腸の粘膜を保護して腸内環境を改善する作用があります。更にモズクなどの海藻類に含まれているフコダインには免疫力を高める作用があります。
オクラのデトックス作用
オクラのネバネバ成分は、胃腸の粘膜を保護して腸内環境を整える作用があります。
また、オクラにもモズク同様に体内の有毒物質を吸着して体外に排出するデトックス作用があります。さらにオクラは、ビタミンやカリウムを含んでおり、お肌の健康にも最適な食材です。
モズクとオクラの和え物 デトックス料理
| モズク | 100ｇ |
| オクラ | 4本 |
| 糸寒天 | 3ｇ |
| ミョウガ | 1個 |
| 大葉 | 4枚 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
１．オクラは塩でもんで熱湯でさっとゆで、小口切りにする。
２．糸寒天は数分水につけてから水分を切る。
３．みょうがはみじん切り、大葉は千切りにする。
４．1〜3にモズクとゴマを加えてポン酢で和えて出来上がり。
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